【冷蔵】金目鯛エキス（大容量）

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販売価格	3,780円(税280円)
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金目鯛のアラ（頭と骨）をとんこつスープのようにぐつぐつ煮込んで旨味を取り出した商品です。

味付けは金目鯛と塩のみとなっており金目鯛の本来の味が楽しめる一品です。
お召し上がりとしてはにゅう麺のスープにしたり、潮汁、もちろんご家庭の金目鯛料理に加えることでさらなる旨味が追加されます。

一番のおすすめは、金目鯛の出汁茶漬けです。

金目鯛の炊き込みご飯の素で炊いたご飯に、お湯で薄めた金目鯛エキスをかけるだけ！
普通の出汁茶漬けとは異なる金目鯛の出汁をお楽しみ下さい。
直接お飲みになる際には非常に濃いので16～20倍に希釈してお召し上がりください。

大容量の1000mlとなっていますので個食用で一度お試されることをお勧めいたします。

【内容量】
金目鯛エキス（1000ml)×1（冷蔵品）

※冷蔵品とその他の温度帯を同時にご購入された際には品質を保持するため別梱包にてお送り致します。
※冷凍品、常温品の保存温度帯が異なる商品を同時にご注文いただいた場合、一つの箱に混載してお送りする可能性がありますのでご了承ください。
その場合は低い温度帯でお送りいたします。

鮮魚販売

プロがあなたのために提案するあなただけの下田の金目鯛を是非ご賞味ください！！

下田港は、金目鯛の水揚げが日本一の港です。
今でこそ金目鯛は刺身やなべ物、煮つけ、その他さまざまな調理法で親しまれていますが、昭和40年代後半頃までは市場に流通せず、ごく一部の人しか知らない魚でした。
下田では3種類の金目鯛が水揚げされます。
その中でも一番高級な「地金目」は下田の水揚げ量の中で10％ほどしかない魚です。
その地金目を生でお届けすることにこだわりました。
創業100年の当社自慢のセリ人が選別した最高級の地金目を普段金目鯛に慣れ親しんだ我々だからこそ知るおいしい食べ方や、お客様が求める食べ方で加工し提供させていただきます。その中でも一番高級な「地金目」は下田の水揚げ量の中で10％ほどしかない魚です。