伊豆には金目鯛の他にもおいしい水産物がたくさんあります。
その代表格が「赤イカ」です。

「赤イカ」とは、伊豆諸島などで漁獲されるやや細長いイカのことでアオリイカと並ぶ高級イカとして知られています。
身が透き通り目が澄んでいて飛び出しているものが新鮮とされています。
体長が大きく肉厚ですが、ヤリイカやスルメイカに比べると身が柔らかいのでお刺身はもちろんのこと、
焼いても茹でても美味しく、モチモチとした歯ごたえが特徴です。
旬の時期は5月～6月であり、この時期の赤いかは特に肉厚で身にほんのりとした甘みがあります。
弊社ではこの時期の赤イカを買い付けて冷凍しますので、旬の美味しさを皆様のもとにお届けいたします。

また、イカは冷凍することにより甘みが増す特性を持っており、
一度冷凍してからお刺身にした方がおいしいという人もいるくらいです。

一般にはなかなかお目にかかれない旬の状態の高級イカを、是非お楽しみください。

【内容量】
赤いか（約700g/一杯）×1（冷凍品）